P Ê C H E   E T   C U L T U R E S   M A R I N E S 

Trois amoureux de la Bretagne pour un seul livre Olivier Bellin le restaurateur étoilé au Michelin, Jean René Jaheny l'auteur voyageur et Jean-Pierre Duval, le photographe spécialiste de la mer et des marins. Ils ont mis leur passion en commun pour : « BRETAGNE, PECHE ET CULTURES MARINES », qui sera en librairie le 29 AVRIL 2010, aux Editions ROMAIN PAGES.
De la baie de Douarnenez à celle du Mont Saint Michel en passant par Concarneau et le Golfe du Morbihan, la mer voit chaque jour aller et venir des bateaux remplis de poissons et de crustacés. A terre l'activité fourmille: vente à la criée, mareyage, transformation, conserverie, poissonnerie, restauration. C'est cette réalité qu'à choisi de montrer Jean Pierre Duval en dévoilant toute la poésie des travailleurs de la mer.
Si Balzac n'avait rien compris à la gastronomie bretonne dans son ouvrage Les Chouans. Il n'aura pas la chance de déjeuner chez Olivier Bellin, à l'Auberge des Glazicks, à Plomodiern, non loin de Douarnenez, au pied du Menez-Hom, et de goûter son beurre breton de blé noir, servi par du personnel en sarrau blanc. Olivier Bellin, le "chef du pays bleu"est revenu vers sa Bretagne natale après des classes auprès de chefs tels que Joël Robuchon et Jacques Thorel. En plus de redonner sa noblesse aux produits, il pense que sa cuisine est là pour magnifier le goût, pour faire comprendre une région et servir les terroirs et les gens.
Au fil des pages, on trouve de nombreux reportages en mer et sur terre tout en couleurs. La mer, est dévoilée à travers le regard de ceux qui travaillent avec elle tous les jours, les méthodes de pêche sont décrites, par Jean René Jaheny.
Quant à l'air du large il se retrouve dans les recettes gourmandes présentées sur des assiettes agréablement dressées autour des produits de la mer. Embarquez pour ce tour de Bretagne qui délivre l'âme du mets.

G R O I X   E T   N A T U R E   L A B E L L I S É   P A R   P R O D U I T   E N   B R E T A G N E 

Le coffret de rillettes de poisson «La route des épices», de «Groix et Nature» vient d'être distingué par Produit en Bretagne et obtient le label "Meilleure nouveauté". L'entreprise "Groix et Nature" établie sur l'Ile élabore des conserves et des plats cuisinés. Les produits sont commercialisés principalement en épiceries fines, poissonneries, magasins de produits régionaux et en vente par correspondance aux particuliers.

L A N D E V A N T   L E   B O N   G O Û T   N ' A   P A S   D E   F R O N T I È R E S 

Inauguration officielle en présence de l'ambassadeur du japon, du président directeur général Watanabé, et de Jo Kergueris président du Conseil Général du Morbihan, du laboratoire du groupe japonais Yoku Moku actionnaire depuis 2006 de la chocolaterie Le Roux basée à Quiberon dans le département du Morbihan. Le groupe Yoku Moku a construit à partir de décembre 2007 sur la commune de Landevant (56) un laboratoire de 2 300 mètres carrés, avec boutique, coût de la réalisation 4 millions d'euros. Ceci permet au groupe japonais d' augmenter les capacités de sa filiale. Le groupe biscuitier Yoku Moku (550 salariés) entend profiter de cet investissement pour développer les activités de sa chocolaterie de haut de gamme notamment au Japon, où il a d'ailleurs ouvert une boutique à l'enseigne Le Roux au centre de Tokyo dans le quartier de Shinjuku. L' autre boutique existe à Quiberon (56).

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